新罗百科网 网站首页 资讯列表 资讯内容

火锅是不少人最爱的美食之一

2022-12-03| 发布者: 新罗百科网| 查看: 144| 评论: 3|来源:互联网

摘要: 潮汕牛肉火锅潮汕卤水火锅海鲜火锅是中国传统的民间美食,然而随着消费者对餐饮的要求提高,传统的海鲜火锅...

火锅是不少人最爱的美食之一,尤其在冬天,与三五好友一起大汗淋漓好不痛快!不仅如此,在外国许多地方也有火锅,而且五花八门,各具特色,非常有意思。今天小编就来为你盘点下世界顶级火锅大全,看看你有吃过哪些呢?最爱哪一种呢

潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代,传统做法是将沙茶酱加入锅中,用浓汤做锅底,后来逐渐化繁为简,涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜,更有利于尝出牛肉本来的味道,潮汕美食最讲究‘大味至淡’,从历史角度看,大都是悄无声息做减法的过程。

潮汕的牛肉火锅,牛肉都是现宰现卖,把“鲜”字发挥到极致。牛肉部位不同,质地不同,需要涮的时间不同,口感和味道也大相径庭

潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代,传统做法是将沙茶酱加入锅中,用浓汤做锅底,后来逐渐化繁为简,涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜,更注重食材本身的味道。

潮汕卤水火锅

这是一种创新火锅。众所周知,潮汕素来以卤水鲜香而出名,但普通的卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤大肠等渐渐无法满足食客们喜新厌旧的味蕾,于是当地的大小餐厅逐渐衍生出一种新的吃法——卤水火锅。直接用卤水做汤底,下入鹅肠、鹅肝、生料现涮现吃,既能品味到新鲜食材的细嫩脆滑,又能感受热腾腾卤水的扑鼻香气。

广东海鲜火锅

海鲜火锅是中国传统的民间美食,然而随着消费者对餐饮的要求提高,传统的海鲜火锅已不能满足大众消费。全新的海鲜火锅“裸烹”成为火锅餐饮行业的新法宝,纯天然火锅新模式,在国内火锅餐饮门店掀起了一波海鲜火锅热潮,深受人们欢迎。

所谓海鲜火锅“裸烹”,即是选用上等的海鲜食材入料,品味原汁原味的海鲜火锅,纯天然不添加任何添加剂,如海鲜滑类、以及海鲜原料等,在秋季到来时,品一锅清淡鲜美的海鲜火锅,绝对的极品美味。

国内的海鲜产品领导品牌亚洲渔港实为海鲜火锅"裸烹"的推手之一,提供了大量的火锅原料,裙带菜嫩叶,牛角鱿鱼花,月牙贝,大海虾,蟹足棒,大海螺,全籽乌贼,特色墨鱼滑,美味鲜虾滑,鲜美纯虾滑,大连花蚬滑,扇贝滑,鲍鱼滑等优质的食材。

海鲜火锅即是以海鲜为主要食材,用火锅的方式烹饪。这种做法可以避免多余的调味料和添加剂,保持海鲜原有的风味。

广东蛇肉火锅

蛇肉此火锅为四川火锅中的一枝新秀,制作原料主要有活蛇、鸡翅、猪肉等。其来源可能是受广东人烹食蛇肉的启发而制成,近年来成、渝两地的蛇餐馆和一些火锅店均经营此种火锅。其汤汁乳白,质美肉香,鲜醇崃浓,风味独特,

广东猪肚鸡火锅

是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚煲鸡、凤凰投胎,流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。

顺德粥底火锅

顺德粥底火锅是一道以大米、猪棒骨2根、鸡骨等为主要食材,香葱、沙茶酱、油等为配料制作而成的火锅。

重庆火锅加盟 四川火锅加盟http://www.xyhuoguo.com

粥底火锅涮料时最好先涮海鲜类,再涮肉类,最后涮食蔬菜。这样可以最大限度地将各类涮料的鲜甜味道都保留在粥中,同时也不破坏营养成分。



分享至:
| 收藏
收藏 分享 邀请

最新评论(0)

Archiver|手机版|小黑屋|新罗百科网  

GMT+8, 2019-1-6 20:25 , Processed in 0.100947 second(s), 11 queries .

Powered by 新罗百科网 X1.0

© 2015-2020 新罗百科网 版权所有

微信扫一扫